CAPACITACIÓN “DESHIDRATADO SOLAR DE ALIMENTOS”

Se abordaron todos los conceptos relacionados al deshidratado de frutas y hortalizas de la huerta, aprovechando los meses de mayor radiación solar en la región. Se trabajó toda la parte conceptual del proceso, flujos de energía, formas de captación, modelos de deshidratadores, posibles usos de los productos deshidratados. 

Capacitador: Diseñador Industrial, Lucas Zanovello (IPAF – INTA). Lugar de dictado: Agricultura Urbana.