Encuentro de Gastronomía y Producción Regional
Encuentro de Gastronomía y Producción Regional
15 de abril
15 a 19 hs.
Salón Rainbow – Casino Magic Hotel
La entrada es libre y gratuita, requiere inscripción previa
Dirigido a:
Empresarios/as, emprendedores/as, trabajadores/as y estudiantes del sector gastronómico de la ciudad de Neuquén.
Este evento está dirigido al sector de la gastronomía turística de la ciudad, especialmente quienes trabajan en la compra de insumos, armado de menú y elaboración de platos en restaurantes, confiterías, bares, hoteles, catering de eventos. En qué consiste:
● Exposición y workshop de alimentos y productos regionales.
● Demostraciones de chef y bartender utilizando los alimentos expuestos.
Productos en exposición: carnes de la región, aceite de oliva, vermouth y bebidas destiladas, hongos, manzana deshidratada, miel, hidromiel, aromáticas, tomates antiguos y reliquias, gin, vinos, vegetales hidropónicos, sidra, blends de té, café tostado premium, mermeladas y chutney, botánicos, pastas picantes, frutos secos.
Establecimientos productivos que participarán:
1. 12 Veintiuno Gin
2. Apícola Nuni
3. Aromáticas Alto Valle
4. Bebidas Mágicas
5. Buenos Vientos
6. Chacra 47
7. Del Sur Distillery
8. Fruch Patagonia
9. Fusión Funga
10. Gota hidropónica
11. La Chica del Té
12. Las Perlas del ají picante
13. Tomates reliquias de Mauricio Kinter
14. Muca Carnes de Origen
15. Peer Cider
16. Praderas Neuquinas
17. The Vintage Teapot
18. Wagyu Patagonia
19. Paradigmas blend´s
20. Bodega Impasse.
Chef / bartender confirmados:
● Carlos Velazquez. Chef Ejecutivo Casino Magic Hotel. @charliecheff2020
● Ezequiel Gonzalez. Bodega Familia Schroeder. @ezemagon
● Sol Althabegoiti. Embajadora de la Gastronomía Neuquina, Sawara Sushi & Wok.
@taiyored
● Martin Jaccod Clavero: Embajador de la Gastronomía Neuquina, Asesor
Gastronómico. @martinjaccod.chef
● Francisco Guisolfi: Bartender del Hotel Hilton Garden Inn.
● Victoria Montero: Sommelier
